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■普段もくもくと食べる夫も｢これ、美味しいな。｣
と言い、余り食べない娘も｢もうひとつ！」と催促・・・
■適度な噛み応えと、脂身があってとてもジューシー
でした。・・・
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| ■アスパラと豚肉の炒め物 豚の薄切りに酒、塩，片栗粉をまぶして下味をつけておく。生姜は薄切り アスパラは５ｃｍ の斜め切り、にしておく。 中華鍋に油を熱し肉を炒め生姜、アスパラ、を加え醤油，酢，砂糖で調味してできあがり。 （松澤様） ----------------------------------------------------------------- ■へちまのカレー風 沖縄ならではのメニューです。 へちまを常食(特に夏ですが）するうちなーんちゅは家庭の味があり我が家では、へちまの 皮をむき１センチくらいの輪切り、豚三枚肉をゆでてから１センチくらいに切り熱したフライ パンでサラダ油をひいてへちまからいため豚肉をいれ弱火にしてふたをして待つへちまか らどうじる(野菜からでる水分特にへちまは、少しとろみのかかった汁が出る。これがうまさ の秘訣）がでたらカレー粉を入れ味を調える。はい出来上がり。 ごはんといっしょにどうぞ。暑い夏もこれでのり切れるのです。お試しあれ。へちまは、先っ ぽに花が付いているのが鮮度がいいよ。（匿名様） ----------------------------------------------------------------- ■１０分でつくれるご自慢のレシピ "☆ひとくちサイズのチーズを豚スライス一枚でまいてお皿に並べる。 ☆塩・コショウしてお好みのタレをまんべんにかけてレンジでチン。 ハイ！『チーズの豚巻き』の出来上がり！！おいしいＹ０〜(*⌒∇⌒*)" （ゆいぽん様） |
岩手県、館ヶ森（たてがもり）高原アーク牧場、佐藤様より 健康で肉に臭みのない豚を育てるために、エサには動物性飼料や遺伝子組替をした作 物は一切使わず、ハーブや乳酸菌、タピオカなどをまぜた小麦と大麦だけを使っていま す。 また、肉の旨みを引き出すために、天然の地下水だけを使用し、抗生物質等も幼児期に 必要最小限使うだけ。出荷時には残留はまったくありません。こうして、低コレステロール でヘルシーな、「日本一おいしい豚肉」が生まれるのです。』 |
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